om te voorkomen dat er stof vormt, en verhoog dan tot middelsnelheid tot het volledig is verwerkt. Schraap tussen elke toevoeging langs de zijkanten van de kom.
4. Giet langzaam de koude espresso (in een dunne straal), vanille, zout en, indien gewenst, cacao erin. Klop 1 tot 2 minuten tot je een stijve, glanzende room hebt. Als het te dik is, voeg dan 1 tot 2 theelepels koffie toe; Als het te vloeibaar is, zet het dan 10 minuten in de koelkast en klop het opnieuw.
5. Bekleed de onderkant van een rechthoekig schaaltje (ongeveer 20×30 cm) met een dunne laag room zodat de koekjes niet bewegen.
6. Dopen elk koekje 1 tot 2 seconden in het koffie- en melkmengsel: ze moeten worden geweekt zonder te breken. Leg een egale eerste laag uit, zonder openingen.
7. Bedek de koekjeslaag met een gelijkmatige laag mochacrème (3–4 mm). Maak het glad
imunify-bot-check