bereid en is het een sensatie tijdens al je feesten. Ideaal om van tevoren te bereiden, geniet het het beste gekoeld, wat de aroma’s versterkt en een elegante en verfijnde presentatie geeft. Als je een koffieliefhebber bent die op zoek is naar een eenvoudig, budgetvriendelijk dessert met gebakachtige resultaten, wordt dit recept snel je bondgenoot.
1. In een kom de koffie (250 ml) mengen met de melk en, indien gewenst, de brandewijn. Het mengsel moet koud zijn zodat de koekjes niet verkruimelen. Proef en pas de smaak aan door 1-2 theelepels suiker toe te voegen als je een mildere smaak wilt.
2. Voor de mocha-room: klop de zachte boter 2 tot 3 minuten tot het luchtig en licht is. Gebruik een elektrische mixer om lucht te verwerken en zo een zijdezachte textuur te bereiken.
3. Vouw de gezeefde poedersuiker in drie porties, klop eerst op lage snelheid
