• naar smaak
• Versgemalen zwarte peper
• Verse tijm of peterselie (optioneel)

Voor het serveren:

• Geraspte Parmezaanse kaas
• Extra geroosterde broodblokjes
• Verse peterselie
• Een scheutje olijfolie

Benodigdheden

• Grote soeppan
• Houten lepel
• Blender of staafmixer
• Snijplank
• Scherp mes

Stap 1 – Bereid de groenten voor

Pel alle knoflookteentjes.

Snijd de uien in kleine blokjes.

Hoe fijner de uien, hoe mooier ze straks smelten in de soep.

Stap 2 – Fruit de uien

Verhit de olijfolie in een grote pan.

Voeg de uien toe.

Bak ze ongeveer tien minuten op laag vuur.

Ze mogen zacht en