Vouw, rol opnieuw en kook in een hete koekenpan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
3. Breng het rundvlees op smaak met zout, paprikapoeder, komijn, zwarte peper, knoflook en gember. Grill op hoog vuur tot het mooi verkoold is, zoals traditionele nyama choma.
4. Snijd het gegrilde rundvlees in dunne reepjes.
5. Verhit een beetje olie in een pan. Fruit de uien tot ze zacht zijn en voeg dan de paprika en de tomaten toe. Kook gedurende 2-3 minuten.
6. Voeg de gesneden nyama choma en gehakte koriander toe. Roer nog 2 minuten door elkaar.
7. Leg een chapati plat, voeg eventueel sla of kool toe en schep de nyama choma-vulling in het midden.
8. Vouw de zijkanten naar binnen, rol strak op als een wrap en rooster de rol lichtjes in een droge pan gedurende 1 à 2 minuten tot hij knapperig is.
Serveer
Warm serveren met:
Kachumbari (
imunify-bot-check