Jaffa Tortica is een romig, gelaagd dessert dat de iconische combinatie van sinaasappel en chocolade naar een hoger niveau tilt. Geïnspireerd op de klassieke Jaffa-koekjes, combineert deze taart een zachte koekbodem, luchtige chocoladeroom, een laag Jaffa-koekjes en een glanzende ganache.

Het beste? Geen oven nodig. Alleen mengen, opbouwen en koelen.

 Ingrediënten (vorm 27 × 18 cm – 10 porties)

Voor de bodem

• 300 g gemalen biscuit (bijv. digestive of plasma)

• 125 g gesmolten margarine of boter

• 100 ml melk

Voor de vulling

• 300 g roomkaas (op kamertemperatuur)

• 350 ml slagroom (goed koud)

• 100 g melkchocolade (gesmolten)

• 100 g witte chocolade (gesmolten)

• 1 pak Jaffa-koekjes (± 150–200 g)

Voor de chocoladetopping

• 100 g pure chocolade

• 100 ml slagroom

 Tijdschema

Voorbereiding: 30 minuten
Koeltijd: minimaal 5 uur (liefst een hele nacht)
Totale tijd: ± 5,5 uur

 Stap-voor-stap Bereiding (Uitgebreid)

  De bodem maken

Meng in een grote kom:

• Gemalen koekjes

• Gesmolten boter

• Melk

Roer tot een