Snelle feiten
Aantal porties
8-10 porties
Bereidingstijd
50 min + 30 min
Bereiding
Rusttijd
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Ingrediënten
Bladerdeeg
Bladerdeeg met boter – 3 rechthoeken
Poedersuiker
Vanillecrème
Volle melk – 500 ml
Vanille – 1 stokje
Eierdooiers – 4
Suiker – 100 g
Maizena – 40 g
Gelatine – 4 g (2 blaadjes)
Slagroom – 200 ml
Glazuur
Poedersuiker – 250 g
Heetwater – 2 tot 3 el
Gesmolten pure chocolade – 50 g
Bereiding (Deegmethode)
1. Bak het bladerdeeg
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Prik het deeg met een vork.
Bedek met bakpapier en een bakplaat.
Bak 25 tot 30 minuten.
Verwijder de bovendien bakplaat.
Bestrooien met suiker.
Zet nog 5 minuten terug in de oven.
Resultaat: Goudbruin en gekarameliseerd bladerdeeg.
2. Bereid de banketbakkersroom
Week de vla in koud water.
Verwarm de melk met de vanille.
Klop de eidooiers en suiker samen.
Voeg de maizena toe.
Giet de hete melk erbij.
Kook tot het mengsel is ingedikt.
Haal van
imunify-bot-check