Sterke groentesoepen
:
2 aardappelen, in blokjes
2 wortels, in indelingen
2 selderijstengels, fijngehakt
1 kleine ui, fijne gehakt
2,5 dl erwten
2,5 dl maïs
1,7 dl groente- of kippenbouillon
1 el olijfolie
1 tl knoflookpoeder
1 tl gedroogde peterselie
1/2 tl paprikapoeder
Zout en zwarte peper naar smaak
kruiden voor garning
Bereidingstijd:
30 minuten
Instructies
Groenten sauteren:
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui, wortels, selderij en aardappelen toe. Bak 4-5 minuten.
Voeg de bouillon en gecombineerd toe:
Giet de bouillon erbij en voeg het knoflookpoeder, paprikapoeder, gedroogde peterselie, zout en peper toe. Breng aan de kook en zet het vuur lager.
Sudderen:
Laat sudderen gedurende 18-20 minuten, of tot de aardappelen en wortels gaar zijn.
Maak de soep af:
Roer de erwten en maïs erdoor. Kook nog 3-4 minuten.
Serveren:
Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Mis de rest niet! Klik hieronder
imunify-bot-check