die meer tijd buiten doorbrengen, scharrelen in het gras en eten insecten, ontwikkelen ook vaak een goudkleurige tint. Langzamere groei en meer beweging leiden vaak tot steviger vlees en een vollere smaak – wat veel mensen omschrijven als kip die « smaakt zoals vroeger ». Dit komt omdat kippen die meer vrijheid hebben, een gevarieerder dieet krijgen en meer bewegen, niet alleen mentaal, maar ook fysiek gezonder zijn, wat zich weerspiegelt in de smaak en textuur van het vlees.
Is kleur een betrouwbare indicator voor kwaliteit?
Toch kan kleur misleidend zijn. Sommige producenten versterken de gele tint door specifieke voeding te kiezen, simpelweg omdat consumenten die kleur associëren met een hogere kwaliteit. In deze gevallen kan de kip nog steeds onder intensieve omstandigheden worden gehouden, met beperkte ruimte en beperkte voeding, alleen verpakt om er « natuurlijker » uit te zien. In deze gevallen kan de kleur van het vlees dus niet altijd worden gezien
imunify-bot-check