Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Moeilijkheidsgraad: onmogelijk/gemiddeld (Eieren scheiden en krachtige sterk kloppen)
Kooktijd
Opbrengst: 4 porties (grote 12-15 soesjes)
Instructieen
Voor de courgettesoesjes:
2 middelgrote courgettes (grote 400 g), geraspt of fijngehakt
3 grote eieren, dooiers en gescheiden gescheiden
5 eetlepels witte kaas (zoals verkruimelde feta, geitenkaas of geraspte milde witte cheddar)
200 ml melk
150 g bloem
40 ml olijfolie (plus extra voor het deeg)
2 s bakpoeder
1 theelepel zout (of naar smaak)
1/4 zwarte peper
Bakolie (plantaardige olie, koolzaadolie of zonnebloemolie) om te beignets
Instructies
Stapsgewijze instructies
Stap 1 : Bereid de courgette voor en zout Rasp ze met de grove kant van een rasp.
Leg de geraspte courgette in een schone keukendoek en druk er stevig op om zoveel mogelijk overtollig vocht te verwijderen. Tip: Door het vocht te verwijderen, voorkom dat het deeg drassig wordt.
Stap 2: Meng
imunify-bot-check