mengsel van eieren en kefir. Roer opnieuw, zodat de groene stukjes zich goed door de vloeistof verspreiden.
Voeg daarna de uitgeknepen courgette toe. Meng zorgvuldig, zodat de courgette niet in één compacte klont in het beslag blijft zitten. Door het mengsel rustig om te scheppen, worden de sliertjes courgette gelijkmatig verdeeld.
Voeg de bloem geleidelijk toe. Doe niet alle 350 g bloem in één keer in de kom, maar werk in meerdere porties. Roer na iedere toevoeging totdat de bloem grotendeels is opgenomen. Hierdoor ontstaan er minder snel droge klontjes en kun je beter controleren hoe het beslag zich ontwikkelt.
Voeg ook het natriumbicarbonaat toe en meng het zorgvuldig door het beslag. Het uiteindelijke beslag moet dik genoeg zijn om aan een lepel te blijven hangen, maar nog steeds soepel genoeg om in de pan te kunnen worden verdeeld.
Controleer de bodem en de randen van de kom voordat je
imunify-bot-check