Golden Summer in a Jar: Oma’s legendarische, zijdezachte abrikozenjam

een grote kom met een dikke bodem. Verwarm op middelhoog vuur totdat de abrikoos in het sap is getrokken en zacht wordt.
Kruiden: Zodra het fruit uit elkaar valt, voeg je de suiker toe (en vanillesuiker of citroensap, als je wilt).
Indikken: Blijf koken, voortdurend roeren – dit is de belangrijkste stap zodat de jam niet aan de bodem van de pan blijft plakken.