Gezonde pannenkoeken
Ingrediënten (8 kleine pannenkoeken):
240 ml havervlokken
2 rijpe bananen
2 eieren
120 ml melk (gewone of plantaardige)
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
125 ml gemalen kaneel (optioneel)
Een snufje zout
Een beetje bakolie of kokosolie voor de pan
Bereiding:
Zie de rest op de tweede pagina.
Bereiding:
1. Doe de havervlokken, bananen, eieren, melk, vanille-extract, bakpoeder, kaneel en zout in de blender.
2. Mix tot een homogeen mengsel en laat dit 5 minuten rusten.
3. Verwarm een antiaanbakpan op middelhoog vuur en vet deze licht in.
4. Schep porties van ongeveer 60 ml beslag in de pan.
5. Bak 2 tot 3 minuten, of tot er bubbels aan het oppervlak verschijnen. Keer de pannenkoeken om en bak nog 1 tot 2 minuten.
6. Serveer warm.
Serveersuggesties:
Vers fruit (aardbeien, banaan, bosbessen of mango).
Naturel Griekse yoghurt.
Een beetje honing, agavesiroop of pindakaas.
Gehakte noten of amandelen.
imunify-bot-check