Eieren bewaren: waarom de koelkastdeur verkeerd is

meer in een gerecht en proef het niet om te controleren of het nog goed is. Gooi het weg en maak de gebruikte kom of het glas daarna schoon.

Extra aandachtspunten voor dagelijks gebruik

Haal eieren rustig uit de doos en voorkom dat ze tegen de rand van de koelkastplank stoten. Controleer de schaal kort voordat u het ei gebruikt. Een kleine barst kan zichtbaar worden als een fijne lijn of als een vochtige plek op de schaal.

Breek eieren één voor één in een aparte kom wanneer u meerdere eieren voor een recept nodig hebt. Mocht één ei afwijkend ruiken of eruitzien, dan hoeft u niet alle andere ingrediënten weg te gooien.

Zet de eierdoos na gebruik meteen terug op dezelfde plek in de koelkast. Laat de verpakking niet langdurig openstaan en voorkom dat er vocht of resten van andere voedingsmiddelen op terechtkomen.

Veelgemaakte fouten

• Eieren in het vak