betekent niet altijd dat een ei onmiddellijk moet worden weggegooid. Wel is extra controle nodig. Gebruik oudere eieren bij voorkeur alleen voor bereidingen waarbij ze volledig worden verhit.
De watertest: hoe vers is het ei?
Met een eenvoudige watertest kunt u een indruk krijgen van de ouderdom van een ongeopend ei. Tijdens het bewaren wordt de luchtkamer in het ei geleidelijk groter. Daardoor verandert de manier waarop het ei zich in water gedraagt.
Zo voert u de test uit
- Vul een hoog glas of een kom met koud water. Gebruik voldoende water zodat het ei volledig ondergedompeld kan worden.
- Laat het ongeopende ei voorzichtig in het water zakken. Laat het niet vallen, omdat de schaal dan tegen de bodem kan barsten.
- Bekijk rustig hoe het ei op de bodem ligt of in het water blijft staan.
Het ei ligt plat op de bodem
Wanneer het ei plat op de bodem
imunify-bot-check