Eieren bewaren: waarom de koelkastdeur verkeerd is

bereide voedingsmiddelen van elkaar gescheiden te houden.

Bescherming tegen licht

De gesloten kartonnen doos beschermt de inhoud ook tegen direct licht in de koelkast. Hoewel de koelkastlamp alleen brandt wanneer de deur openstaat, zorgt de verpakking voor een donkere en afgeschermde omgeving.

Laat de eieren daarom bij voorkeur in de doos zitten totdat u ze nodig hebt. Het overplaatsen naar een open houder in de koelkastdeur ziet er misschien netjes uit, maar biedt minder bescherming tegen licht, geuren, beweging en temperatuurschommelingen.

Een geschikte afgesloten eierdoos

Wanneer de originele verpakking beschadigd of nat is geworden, kan een geschikte afgesloten eierdoos worden gebruikt. Zorg ervoor dat deze schoon en droog is en dat ieder ei stevig ligt zonder onder druk te staan.

Reinig een herbruikbare eierdoos regelmatig en droog hem volledig voordat er nieuwe eieren in worden geplaatst. Vocht in de houder is ongewenst, omdat de schalen zo droog mogelijk moeten blijven