Eenvoudige abrikozenjam in 30 minuten

een pan waarin je voldoende ruimte hebt om het fruit gemakkelijk om te roeren. Het mengsel kan tijdens het verwarmen gaan borrelen, waardoor een te kleine pan minder praktisch is.
Voeg de 1/2 kop suiker toe. Verdeel de suiker over de abrikozen en roer alles rustig door elkaar. De suiker zal tijdens het verwarmen oplossen en zich mengen met het sap dat uit de abrikozen vrijkomt.
Voeg het sap van de citroen toe en roer opnieuw. Zorg ervoor dat de suiker en het citroensap niet alleen bovenop blijven liggen, maar goed tussen de stukken fruit terechtkomen.
Verwarm het mengsel rustig. Naarmate de abrikozen warmer worden, laten ze vocht los en worden ze zachter. Roer regelmatig over de bodem van de pan om te voorkomen dat suiker of fruit aan de bodem blijft kleven.
Laat de abrikozen verder zacht worden totdat het mengsel steeds meer op jam begint te lijken.

Suggested Posts