en verwijder de pitten. Controleer tijdens het snijden meteen of het vruchtvlees er fris en goed uitziet. Snijd beschadigde plekjes weg. Verdeel de abrikozen vervolgens in kleinere stukken, zodat ze tijdens het verwarmen gelijkmatig zacht kunnen worden.
Het is niet nodig om alle stukken precies even groot te maken. Een redelijk gelijkmatig formaat helpt echter wel om te voorkomen dat sommige stukken al volledig zacht zijn terwijl andere nog stevig blijven.
De citroen voorbereiden
Pers de citroen uit en controleer het sap op pitjes. Citroensap geeft de jam een frisse smaak en voorkomt dat het eindresultaat alleen maar zoet wordt. Het lichte zuurtje past goed bij het volle aroma van abrikozen.
Voeg het citroensap later gelijkmatig aan de abrikozen toe. Door het sap goed door het fruit te mengen, wordt de frisse smaak door de hele jam verdeeld.
De abrikozen verwarmen
- Doe de gesneden abrikozen in een ruime pan. Kies
imunify-bot-check