Hak de ui en knoflook en leg ze apart om te koken.
2. Bereid voor op het koken
In een grote steelpan verhit je een eetlepel extra vierge olijfolie.
Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir doucement à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
3. Cuisez les légumes
Ajoutez le fenouil et la pomme de terre, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes.
Versez ensuite le bouillon de légumes chaud et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez les pois chiches et assaisonnez
Ajoutez les pois chiches cuits, le gingembre frais râpé et une pincée de poivre noir.
Laissez cuire encore 5 minutes, juste le temps que les saveurs se mélangent.
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5. Meng en maak het af
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