Een tijdloze Italiaanse klassieker: Torta della Nonna

de custard roeren of gesmolten chocolade over de taart sprenkelen.

Voor een notenvrije versie laat je de pijnboompitten weg en versier je de taart met een rasterpatroon. Je kunt ook wat grove suiker strooien voor extra crunch. Als je een lichtere vulling wilt, vervang je de helft van de custard door slagroom die je door de afgekoelde banketbakkersroom roert.

Voor een feestelijke touch kun je de taart versieren met eetbare bloemen of gekonfijte citrusvruchtenschillen. Je kunt ook experimenteren met verschillende extracten – amandel- of sinaasappelextract werken bijvoorbeeld prima in plaats van vanille. De mogelijkheden zijn eindeloos, waardoor dit recept een veelzijdig canvas is voor creativiteit.

Tips

Om een ​​slappe bodem te voorkomen, bak je de bodem 10 minuten voor voordat je de custard erop doet. Als je geen maizena hebt, kun je bloem gebruiken als bindmiddel, al kan de textuur dan iets dichter zijn.

Voor een extra glanzende afwerking, bestrijk de