en helpt voorkomen dat de pizzabodem na het bakken te hard of te droog wordt.
Kneed daarom niet door totdat het deeg volledig vrij van bloem of plakkerigheid is. Het juiste moment om te stoppen is bereikt wanneer het deeg zacht en glad aanvoelt, niet aan het werkblad vastzit en er slechts een klein beetje bloem aan het oppervlak blijft kleven.
4. Het deeg laten rusten
Vorm het deeg tot een ronde bal. Laat deze deegbal 10 minuten rusten. Tijdens deze korte rustperiode wordt het deeg gemakkelijker uit te rollen en trekt het minder snel terug wanneer je er een dunne ronde plak van probeert te maken.
Gebruik deze 10 minuten om alle toppings voor te bereiden. Rasp de mozzarella of kaas en snijd de salami, vleeswaren of het gekookte vlees in dunne plakjes of kleine stukken. Zet ook de ketchup of tomatensaus klaar, zodat je de bodems direct kunt
imunify-bot-check