en de zijkanten van de kom. Zo weet je zeker dat er geen droge bloem achterblijft. Stop met mengen zodra het deeg te stevig wordt om gemakkelijk met een lepel te verwerken.
3. Het deeg kort kneden
Bestrooi het werkblad met de resterende bloem. Gebruik deze bloem niet meteen allemaal op één plek, maar verdeel een laagje over het oppervlak. Leg het deeg vanuit de kom op het met bloem bestoven werkblad.
Kneed het deeg rustig tot het glad, zacht en licht plakkerig is. Vouw het deeg naar binnen, druk het zachtjes weg met de handpalm en draai het daarna een stukje. Herhaal deze beweging totdat het deeg een gelijkmatige structuur heeft.
Voeg tijdens het kneden alleen zoveel van de resterende bloem toe als nodig is om het deeg hanteerbaar te maken. Het deeg hoeft niet volledig droog of stevig te worden. Een licht plakkerige structuur hoort bij dit recept
imunify-bot-check