- toe, zodat je de structuur van het deeg goed kunt volgen.
- Kneed het deeg slechts tot het glad, zacht en licht plakkerig is.
- Maak het deeg niet te droog door onnodig veel extra bloem te gebruiken.
- Laat het deeg de volledige 10 minuten rusten voordat je het verdeelt en uitrolt.
- Rol iedere portie gelijkmatig en vrij dun uit.
- Verdeel de saus en topping in een gelijkmatige laag over de bodem.
- Zorg ervoor dat de oven volledig is voorverwarmd op 200 graden.
- Controleer na ongeveer 15 minuten zowel de kaas als de korst.
Deeg bewaren in de vriezer
Dit kefirdeeg kan worden ingevroren en 1 tot 2 maanden worden bewaard. Dat is handig wanneer je niet alle vier de deegporties tegelijk wilt gebruiken.
Verdeel het deeg bij voorkeur eerst in de gewenste porties. Hierdoor hoef je later alleen de hoeveelheid te ontdooien die je nodig hebt. Vorm de porties tot ballen
imunify-bot-check