Pizza met een dunne korst van kefirdeeg is een eenvoudige en smakelijke keuze voor iedereen die zonder lange rijstijd een huisgemaakte pizza op tafel wil zetten. Het deeg wordt snel samengesteld, hoeft slechts kort te rusten en is daarna gemakkelijk in meerdere porties te verdelen. Het resultaat is een dunne pizzabodem die stevig genoeg is om de topping te dragen, maar toch zacht en aangenaam blijft.
Dit recept is vooral praktisch wanneer je zin hebt in versgebakken pizza, maar geen tijd hebt om een klassiek gistdeeg uren te laten rijzen. De kefir vormt de basis van het deeg en wordt gecombineerd met ei, olie, zout, suiker, bakpoeder en bloem. Door de ingrediënten zorgvuldig te mengen en het deeg niet te lang te kneden, blijft het soepel en licht plakkerig.
Uit de aangegeven hoeveelheid deeg maak je vier pizzabodems. Je kunt alle pizza’s meteen beleggen en bakken, maar je kunt het
imunify-bot-check