- hetelucht.
Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier zodat de courgettes niet blijven plakken en gemakkelijk loskomen na het bakken.
Stap 2: Snijd de courgettes
Was de courgettes zorgvuldig onder stromend water.
Snijd beide uiteinden af.
Snijd de courgettes vervolgens in plakken van ongeveer zes millimeter dik.
Door alle plakjes ongeveer even dik te maken garen ze gelijkmatig.
Stap 3: Bereid de paneerlaag
Klop het ei los in een ondiepe kom.
Meng in een tweede kom:
- de geraspte Parmezaanse kaas;
- het paneermeel;
- knoflookpoeder;
- paprikapoeder;
- zout;
- zwarte peper.
Roer alles goed door zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 4: Paneer de courgette
Haal ieder plakje courgette eerst door het losgeklopte ei.
Laat overtollig ei even afdruipen.
Druk het plakje vervolgens stevig in het paneermengsel zodat beide kanten volledig bedekt zijn.
Door het mengsel goed aan te drukken blijft de krokante korst tijdens het bakken beter zitten.
Verdeel de gepaneerde courgetteplakken in
imunify-bot-check