Vorm een ronde of ovale
bol die in je airfryer past. Leg op bakpapier.
Stap 6: Tweede rijs
Dek het gevormde deeg losjes af en laat 20–30 minuten rusten.
Het deeg moet licht opbollen, maar niet opnieuw verdubbelen.
Dit zorgt voor extra zachtheid.
Stap 7: Verwarm de airfryer voor
Verwarm voor op 175°C gedurende 3–5 minuten.
Dit helpt het brood gelijkmatig te rijzen.
Stap 8: Bakken
Plaats het bakpapier met het deeg in de airfryer.
- Bak 15 minuten op 175°C.
- Verlaag de temperatuur naar 160°C.
- Bak nog 8–12 minuten verder.
Het brood is klaar wanneer:
- De bovenkant goudbruin is
- Het hol klinkt bij het tikken
- De kerntemperatuur 88–93°C is
Stap 9: Laat afkoelen
Haal het brood voorzichtig uit de airfryer en laat minstens 20 minuten
afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt. Te vroeg snijden kan
het brood kleverig maken.
Textuur en Smaak
- Binnenkant: Zacht
imunify-bot-check