de onderzoekers beter beoordelen of de bron van de suiker invloed had op de gemeten gezondheidswaarden. Het verschil zat dus niet in het aantal calorieën dat de deelnemers binnenkregen, maar in het type zoetstof dat zij consumeerden.
Elke onderzoeksfase duurde acht weken. Tussen de twee fasen zat een overgangsperiode van vier weken. In die tussenliggende periode kregen de deelnemers de gelegenheid om terug te keren naar hun gebruikelijke voedingspatroon voordat zij aan de volgende fase begonnen.
Het onderzoek had een zogenoemd cross-overontwerp. Dat betekent dat de deelnemers op verschillende momenten zowel de ahornsiroop als de placebostroop gebruikten. Iedere deelnemer kon daardoor als het ware met zichzelf worden vergeleken. Deze opzet helpt om persoonlijke verschillen, zoals leeftijd, leefstijl en stofwisseling, zoveel mogelijk te beperken.
De onderzoekers volgden verschillende meetpunten. Ze bekeken onder meer hoe het lichaam op glucose reageerde, hoe de bloeddruk zich ontwikkelde, of de hoeveelheid vet in de buikstreek
imunify-bot-check