Ik bak steeds weer spaghettikoekjes.

Lieve mensen, als jullie het recept lekker vinden, laat dan een reactie achter!

1 kopje = 200 ml/g

Voor het deeg:

2 kopjes suiker

1 kopje olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie

2 zakjes vanillesuiker

4 eieren

3 kopjes bloem

1 zakje bakpoeder

1 kopje bruiswater

Voor de crème:

450 g magere kwark

450 g volle yoghurt

1 kopje slagroom

2 el citroensap

2 zakjes vanillesuiker

100 g poedersuiker

3 blaadjes gelatine

Ook:

300 g bevroren aardbeien

Poedersuiker of kristalsuiker, naar wens

100 g witte chocoladeschaafsel

Bereiding:

Ik heb een maatbeker van 200 ml gebruikt.

Meng eerst de suiker, vanillesuiker en olie kort door elkaar. Voeg vervolgens geleidelijk de eieren één voor één toe en roer 45 seconden per ei.

Meng vervolgens de bloem en het bakpoeder door elkaar en voeg dit geleidelijk toe aan het mengsel. Roer tot slot het bruisende water erdoor.

Giet het beslag op een bakplaat met een taartring,