Totale bereidingstijd: 25 min. / 7 uur rust
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Porties: 6
Ingrediënten
VOOR DE BODEM
GRAHAM- OF DIGESTIVEKOEKJES 220 gram
GESMOLEN BOTER 90 gram
VOOR DE CRÈME
MASCARPONEKAAS 400 gram
ROBIOLAKAAS 100 gram
MELK 100 gram
SUIKER 100 gram
GELATINEBLOKJES 6 gram
VOOR DE FRAMBOZENTOPPING
VERSE FRAMBOZEN 200 gram
SUIKER 80 gram
MAÏSZETMEEL 1 eetlepel
Bereidingswijze Frambozencheesecake
Doe de koekjes in een blender en mix tot een fijn poeder.
Voeg de gesmolten boter toe en mix nog een paar minuten.
Giet het koekjes- en gesmolten botermengsel in de bodem van een springvorm van 20 cm, bekleed met bakpapier, en strijk de bovenkant goed glad met de achterkant van een lepel. Zet het mengsel vervolgens een half uur in de koelkast om op te stijven.
Doe de mascarpone en robiola in een grote kom.
Giet de melk in een kan, voeg de suiker toe en verwarm het mengsel, op het fornuis
imunify-bot-check