Fris dessert • Luchtige textuur • Fruitige
smaak Clementine mousse is een licht en verfrissend dessert, ideaal om een maaltijd af te sluiten op een fruitige en pittige noot.
Gemakkelijk te maken, verleidt het met zijn luchtige textuur en subtiel geparfumeerde smaak. Hier is een eenvoudig recept, vergezeld van tips om een perfect en gebalanceerd schuim te krijgen.
Ingrediënten
4 biologische clementines,
2 eieren (eiwitten en dooiers gescheiden),
50 g rietsuiker
, 100 g mascarpone of Griekse yoghurt,
1 vel gelatine (optioneel),
1 theelepel clementinerasp,
Gezondheidsadvies:
Zelfs in een lichte versie draagt het kiezen van een aangepaste portie, het gebruik van vitaminerijke vruchten en het onderhouden van regelmatige
lichaamsbeweging bij aan een goede energiebalans.
Bereiding – Stap voor stap
Bereid de aromatische basis
voor Pers de clementines uit tot ongeveer
150 ml sap.
Verwarm het sap lichtjes met de suiker
om het goed op te lossen.
Voeg het eerder zacht gemaakte gelatineblad
toe
imunify-bot-check