Er zijn dagen waarop je verlangt naar iets hartelijks, warmends en eenvoudigs. Deze prei-gehakte bouillon is zo’n gerecht dat je meteen thuis doet voelen. De combinatie van zachte prei, smakelijk gehakt vlees en romige, smeltende kaas vormt een onweerstaanbare basis voor een soep die zowel voedzaam als smakelijk is. Perfect voor drukke doordeweekse dagen, maar ook als voorgerecht voor een intieme maaltijd met familie of vrienden. Wat je nodig hebt (4-6 personen)
500 gram gemengd gehakt (rund- en varkensvlees)
3 prei
1 grote ui
30 ml milde olijfolie (of andere neutrale bakolie)
1 liter groentebouillon (van blokjes of zelfgemaakt)
250 gram smeltende kaas (bijvoorbeeld cheddar of roomkaasblokjes)
200 gram crème fraîche
1 theelepel zoete paprikapoeder
Zeezout en versgemalen zwarte peper
Verse peterselie (voor garnering, optioneel)
Bereiding van de soep
Vervolg op de volgende pagina
Bereiding van de soep
1. BEREIDING IS DE HELFT VAN DE STRIJD
Laten we beginnen met
imunify-bot-check