*Chaunsa Lassi* 🥭 = Zomer in een glas. Dik, romig en veel beter dan welk drankje uit een fles dan ook.

*Dikke Chaunsa Mango Lassi*
_Goed voor 2 grote glazen_

*Ingrediënten*
– *Rijpe Chaunsa mango’s* – 3 middelgrote, geschild en in blokjes gesneden. Alleen Chaunsa geeft dat authentieke aroma.
– *Dikke yoghurt/dahi* – 240 ml. Gebruik volle, ongezoete, lichtzure dahi.
– *Suiker* – 120 ml, of naar smaak. Chaunsa is zoet, dus proef eerst.
– *Kardemompoeder* – 60 ml. Geheim ingrediënt voor die heerlijke “dhabay wali” geur
– *IJsblokjes* – 1 kopje
– *Koud water/melk* – ¼ kopje, alleen als je het minder dik wilt
– *Pistachenoten of amandelen* – gehakt, voor garnering

*Bereidingswijze*

Zie de rest op de tweede pagina.

*Bereidingswijze*
1. *Blend*: Doe de mangostukjes, dahi (yoghurt), suiker, kardemom en ijs in een blender.

2. *Meng tot een glad mengsel*: 30-40 seconden. Niet te lang mixen, anders wordt het schuimig/waterig.

3. *Controleer de dikte*: Chaunsa Lassi moet dik genoeg zijn om een ​​lepel te bedekken. Voeg alleen een scheutje koude melk/water toe als het te dik is.

4. *Proef*: