Dit klassieke stoofvlees wordt langzaam gegaard tot het smelt in je mond, en ligt te midden van boterzachte aardappelen en zoete wortelen in een heerlijke, hartige bouillon. Het is het soort maaltijd dat je huis vult met warmte en iedereen aan tafel brengt, nog voordat je ze roept.
Perfect voor:
Gezellige zondagse diners
Comfort op koude dagen
Familiebijeenkomsten
Maaltijden die je van tevoren kunt bereiden
Ingrediënten
Voor de stoofpot
1,5-2 kg runderborst (goed gemarmerd voor de beste malsheid)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, in plakjes
4 teentjes knoflook, fijngehakt
500 ml runderbouillon
250 ml rode druivensap (halal optie) of extra runderbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
2 laurierblaadjes
Voor de groenten
450 g krieltjes, gehalveerd
3 grote wortels, geschild en in stukken gesneden
250 ml pareluitjes (of 1 grote ui, (in vieren gesneden)
Voor garnering
imunify-bot-check