bloem en cacao altijd.
Spatel voorzichtig en niet te lang.
Open de oven niet tijdens de eerste 25 minuten.
Laat de biscuit volledig afkoelen voordat u hem snijdt.
Gebruik een scherp mes of taartzaag voor nette lagen.
Waarom zakt biscuit soms in?
Biscuit kan inzakken als het beslag te lang is gemengd, als de oven te vroeg wordt geopend of als de bodem nog niet gaar is. Ook een te lage oventemperatuur kan ervoor zorgen dat de structuur niet stevig genoeg wordt.
Werk daarom voorzichtig met het beslag en laat de oven tijdens het bakken gesloten. Controleer pas aan het einde van de baktijd.
Hoe voorkomt u dat de taart te nat wordt?
Kersen bevatten veel vocht. Als ze niet goed uitlekken, kan de taart te zacht of nat worden. Laat de kersen daarom lang genoeg in een zeef staan. Dep ze eventueel licht droog met keukenpapier.
Ook als u
imunify-bot-check