Zomerse Italiaanse tonijnsalade met Griekse yoghurt, ei, citroen en verse kruiden: een frisse en voedzame maaltijd die in een handomdraai op tafel staat

is bijzonder veelzijdig.

Serveer haar bijvoorbeeld:

• op volkorenbrood;
• op geroosterd zuurdesembrood;
• in een volkorenwrap;
• gevuld in een pita;
• op een bedje van gemengde sla;
• met komkommer en tomaten;
• als vulling voor avocado;
• met volkorencrackers;
• als onderdeel van een lunchbuffet.

Variatietips

Wilt u eens afwisselen?

Voeg dan één of meerdere van de volgende ingrediënten toe:

• kappertjes;
• augurk;
• kerstomaten;
• komkommer;
• zwarte olijven;
• avocado;
• rucola;
• maïs;
• pijnboompitten;
• geraspte Parmezaanse kaas.

Zo kunt u telkens een nieuwe smaakcombinatie creëren.

Bewaartips

Bewaar de tonijnsalade in een goed afgesloten bewaardoos in de koelkast.

De salade blijft doorgaans één tot twee dagen goed wanneer zij voortdurend gekoeld wordt bewaard.

Roer de salade voor het serveren nog even door zodat de dressing opnieuw mooi verdeeld wordt.

Conclusie

Deze zomerse Italiaanse tonijnsalade met Griekse yoghurt, ei, citroen en verse kruiden is een heerlijke combinatie van eenvoud, smaak en voedzaamheid. Dankzij de romige yoghurt, de eiwitrijke tonijn, de hardgekookte eieren