Zo maak je een eenvoudig dessert zonder oven of boter. Je kunt het in 15 minuten klaar hebben!

2 eieren
, 60 g suiker
, 45 g maizena,
geraspte citroen,
500 ml melk
, 200 ml slagroom.
Voor de assemblage

Om de melkkoekjes te maken
:
Doe 2 eieren en de suiker in een steelpan. Klop tot de suiker is opgelost.
Voeg de maizena toe en klop verder met een handmixer.

Voeg vervolgens de melk en citroenschil toe en blijf kloppen.

Breng aan de kook en klop tot het mengsel is ingedikt. Giet het mengsel vervolgens in een grote kom, dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot het goed gekoeld is.

Giet de slagroom in een aparte kom en klop deze met een mixer. Voeg het afgekoelde mengsel toe en blijf kloppen, terwijl u geleidelijk de slagroom toevoegt.
Zodra alle ingrediënten zijn gemengd, spatelt u de slagroom er voorzichtig met een spatel in een cirkelvormige beweging doorheen en zet u het mengsel apart.
Verdeel