Zelfgemaakte tomatensaus voor spaghetti smaakt veel beter dan saus uit de winkel. Je moet het wel zelf maken.

Ingrediënten
✔️ 3 kg verse tomaten 🍅
✔️ 2 uien 🧅
✔️ 2 wortels 🥕
✔️ 1 rode paprika 🫑
✔️ 3 teentjes knoflook 🧄
✔️ 2 laurierblaadjes 🍃
✔️ 1 theelepel oregano 🌿
✔️ 1 theelepel basilicum 🌱
✔️ 1 theelepel zout 🧂
✔️ 1 theelepel suiker 🍚
✔️ ½ theelepel peper 🌶️
✔️ 50 ml olijfolie 🫒
👩‍🍳 Bereiding:

👩‍🍳 Bereiding:
1️⃣ Groenten voorbereiden
👉 Blancheer de tomaten in kokend water, pel ze en Snijd ze in stukjes.

👉 Hak de ui, wortel en paprika fijn.

👉 Pers de knoflook door een knoflookpers.

2️⃣ Groenten sauteren
👉 Verhit olijfolie in een grote pan.

👉 Voeg de ui en knoflook toe en sauteer 2 minuten.

👉 Voeg de wortel en paprika toe en sauteer 5 minuten.

3️⃣ De saus bereiden
👉 Voeg de tomaten, laurierblaadjes, zout, peper en suiker toe.

👉 Laat 45 minuten sudderen, tot de saus is ingedikt.

4️⃣ Op smaak brengen
👉 Voeg de oregano en basilicum toe en roer. 👉 Indien gewenst kunt u de saus pureren.

5️⃣ Bewaren
👉 Giet de hete saus in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.