een goed afgesloten bakje in de koelkast.

Ze blijft doorgaans drie tot vijf dagen lekker.

Wanneer je haar bewaart in olijfolie met kruiden kan de smaak zich nog verder ontwikkelen.

Voedingswaarde

De exacte voedingswaarde hangt af van de gebruikte melk.

Zelfgemaakte feta bevat doorgaans:

• eiwitten;
• calcium;
• fosfor;
• vitamine B12;
• melkvetten.

Door de hoeveelheid zout zelf te bepalen kun je de smaak aanpassen aan je eigen voorkeur.

Ja. Beide zorgen ervoor dat de melk stremt.

Kan ik kruiden direct toevoegen?

Ja, maar voeg ze bij voorkeur pas toe nadat de kaas is uitgelekt.

Kan ik deze feta invriezen?

Dat kan, maar de structuur kan na het ontdooien iets veranderen.

Conclusie

Zelfgemaakte feta bewijst dat heerlijke kaas maken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten en een korte bereiding creëer je een romige, frisse kaas die perfect past bij talloze gerechten. Of je haar nu gebruikt in een