We maken al jaren wintersalades op basis van dit recept, het is altijd perfect!

Voorbereiding:

Was de groenten, maak ze schoon en snijd ze in stukken.

Snijd de wortels en komkommers in dunne ringen, de kool en paprika’s in reepjes, de ui in een groter stukje en de kool in kleine stukjes.

Meng de gesneden groenten in een grote kom en strooi er suiker over.

Roer en voeg de azijn, zout en wijn toe als de suiker gesmolten is, en laat het een nacht staan.

De volgende dag giet je het in potten.

Tip:

Deze portie maakt 5 flessen augurken (500 ml).