- bakken herkenbaar te zijn. Probeer de stukken ongeveer gelijkmatig te snijden, zodat ze in hetzelfde tempo zacht worden. Ze hoeven niet allemaal exact dezelfde vorm te hebben; een galette mag er natuurlijk en huisgemaakt uitzien.
Bereiding van het deeg
- Doe de bloem, de suiker en het snufje zout in een ruime kom. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar, zodat de suiker en het zout gelijkmatig door de bloem worden verdeeld. Dit voorkomt dat bepaalde delen van het deeg zoeter of zouter worden dan andere.
- Voeg de koude vaste boter toe. Verdeel de boter door het bloemmengsel totdat er een kruimelige structuur ontstaat. Werk niet te lang door, want de boter moet koud blijven. Kleine stukjes boter in het deeg zijn geen probleem. Tijdens het bakken zorgen deze voor een luchtige en kruimelige structuur.
- Voeg vervolgens het koude water en het vanille-extract toe. Meng alles voorzichtig totdat het deeg begint
Vegan aardbeiengalette met rustiek deeg
Lees verder op de volgende pagina:
imunify-bot-check