Varkenshaas in Bier – Makkelijk en Snel Recept

1. goudbruin in hete olie.
2. Haal het vlees uit de pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de champignons toe en bak tot ze kleur krijgen.
3. Voeg het bier toe en laat 5 minuten koken zodat de alcohol verdampt.
4. Leg de varkenshaas terug in de pan, voeg bouillon en gedroogde abrikozen toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen met deksel.
5. Haal het vlees eruit en laat de saus 5 minuten inkoken op hoger vuur.
6. Snijd de varkenshaas in plakken van ongeveer 1 cm dik.
7. Serveer op een schaal met de groenten en de saus erover.

Tips

• Is het vlees nog licht roze bij het aansnijden? Laat het dan nog 5 minuten verder garen in de saus.