Ultieme gids voor het bakken van communiebrood: recept, geschiedenis en tips

ze snijdt, zodat het kruim zich kan vormen.

Receptenkaart

Hartig gebakken volkoren honingbrood voor de communie

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Rijstijd: 2 uur
Baktijd: 30 minuten
Opbrengst: 4 broden

Ingrediënten

• 4 kopjes lauw water

• 2 eetlepels actieve droge gist

• ½ kopje honing

• ½ kopje olijfolie

• 3 kopjes volkorenmeel

• 5-6 kopjes broodmeel

• 2 eetlepels zout

Instructies

1. Meng gist, water en honing. Laat het mengsel staan ​​tot het schuimig is.

2. Roer de olijfolie, volkorenmeel en zout erdoor. Voeg het broodmeel geleidelijk toe.

3. Kneed tot het deeg glad en elastisch is.

4. Laat 1 tot 1,5 uur rijzen.

5. Verdeel in 4 stukken en vorm ze.

6. Laat het mengsel nogmaals 30-45 minuten rijzen.

7. Bak 25-35 minuten op 190°C.

8. Laat het geheel volledig afkoelen voor het serveren.

Voeding en symboliek

• Volkorenmeel levert vezels en staat symbool voor heelheid in Christus.

• Honing symboliseert overvloed en zegeningen.

• Olijfolie biedt tederheid en weerspiegelt vrede en zalving.

Dit brood