Snelle pruimencake met kaneelstreusel

Controleer de kleur daarom vooral tegen het einde van de aangegeven baktijd.

Bewaren

De pruimencake blijft, goed afgedekt, twee tot drie dagen goed in de koelkast. Laat de cake eerst volledig afkoelen voordat je hem afdekt. Wanneer een nog warme cake wordt afgesloten, kan er condens ontstaan, waardoor de krokante streusellaag sneller zacht wordt.

Bewaar de cake in de bakvorm met een passende afdekking of leg de stukken in een goed afgesloten bewaardoos. Zorg ervoor dat de stukken niet zwaar op elkaar worden gestapeld, omdat de kruimellaag dan kan beschadigen