ovenschotel met aardappelpuree en een dunne onderste kaas. Zo geef je restjes eenvoudig een tweede leven zonder dat het gerecht gaat vervelen.
Wat bewaartips betreft zit je met dit gerecht helemaal goed. Kipragout is namelijk perfect om vooraf te maken. In de koelkast blijft hij, goed afgesloten, tot twee dagen houdbaar. Laat de ragout volledig afkoelen voordat je hem bewaart en warm hem langzaam op laag vuur weer op. Roer regelmatig en voeg tussentijd een klein scheutje bouillon of melk toe als de saus te dik wordt.
Invriezen kan ook. Doe de ragout in luchtdichte bakjes en bewaar hem tot drie maanden in de vriezer. Let op: vries de ragout bij voorkeur in zonder extra toevoegingen van eidooier, of accepteer dat de saus na het ontdooien iets kan verschiften. Zelfs rustig doorroeren tijdens het opwarmen lost dit meestal prima op.
Kortom, deze kipragout met champignons is niet alleen een heerlijke
imunify-bot-check