Oma’s zure roomtaart met 120 g magere kwark en vanillepudding

kwarkmengsel.

Vet de bakplaat goed in (gebruik een bakvorm, de cake rijst flink) en rol het deeg erop uit.

… Meng vervolgens voor de puddingtopping wat suiker, melk, puddingpoeder en eieren. Breng de resterende melk aan de kook, roer het mengsel erdoor en breng het herhaaldelijk kort aan de kook.

Let op – roer goed door, anders brandt het aan! Het mengsel wordt erg stevig. Laat de pudding afkoelen tot lauwwarm, af en toe roerend.

3. Was terwijl de rozijnen, week ze stoffen in rum, laat ze uitlekken en voeg ze toe aan het puddingmengsel.

Meng nu de zure kamer er gaat door met een mixer en verdeel dit over het deeg.

Bak de cake tot ongeveer 1 uur op 170 graden Celsius (340 graden Fahrenheit) tot hij licht goudbruin is. Heerlijk!

Eet!

Oma’s zure roomtaart met 120 g magere kwark en vanillepudding