Als het gaat om koken met rundergehakt, woedt er al lang een discussie onder zowel thuiskoks als professionele chefs:

Moet je gehakt wassen of afspoelen � v��r of na het koken?

Sommigen zweren bij het afspoelen van vlees als manier om vet en calorie�n te verminderen. Anderen beweren dat het de smaak aantast en het vlees droog maakt.

Laten we beide kanten van het verhaal bekijken en u helpen beslissen wat het beste bij uw keuken past!

Argumenten voor het spoelen van rundergehakt:
vetreductie en gezondheidsvoordelen.
Een van de belangrijkste redenen waarom mensen rundergehakt spoelen, is om overtollig vet te verwijderen, vooral bij vettere stukken zoals 80/20 rundvlees.

Afspoelen onder warm water kan: