Mix tot een perfecte blije saus. Voeg de peterselie, bieslook en dille toe toe. Breng op smaak met zout en peper. Als de saus te dik is, voeg dan geleidelijk wat koud water toe tot een romige, schenkbare consistentie wordt bereikt. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast voor gebruik.
Resultaat: Lichte, romige witte saus met verse kruiden en een frisse citroen-azijnsmaak, perfect voor pasta en aardappelen.
Gebruiksmogelijkheden
Pastasalade, gemengde groenten, aardappelsalade
Rijstsalade, kipsalade, tonijnsalade, garnalensalade
Koolsla, rauwkost, gestoomde groenten
Tips van de chef
Meer eiwitten: vervang Griekse yoghurt door skyr – 11 g eiwit per 100 g.
Meer smaak: voeg een paar fijngehakte kappertjes toe.
Een uniek tintje: een snufje milde kerrie of komijn.
Bereid het van tevoren voor: een paar uur in de koelkast zorgt ervoor dat de kruiden hun aroma’s ontwikkelen.
Bewaren
Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast gedurende 3 tot 4 dagen. Roer
imunify-bot-check