een snufje chilivlokken toe.

Kaasliefhebbers

Meng geraspte Gruyère of Parmezaanse kaas door de soep.

Luxe versie

Serveer met geroosterde champignons of gekaramelliseerde uien.

• knapperig stokbrood;
• volkorenbrood;
• een groene salade;
• gegrilde groenten;
• kaascrackers.

Bewaren

Bewaar de soep maximaal drie dagen afgedekt in de koelkast.

Warm langzaam opnieuw op.

De smaken worden de volgende dag vaak nog voller.

Invriezen

Deze soep laat zich uitstekend invriezen.

Bewaar haar maximaal drie maanden.

Laat rustig ontdooien in de koelkast voordat je haar opwarmt.

Gebruik verse knoflook.

Laat de knoflook niet bruin worden tijdens het bakken.