Ingrediënten
2 middelgrote courgettes, in plakken van 0,6 cm dik gesneden
Kaas
120 ml geraspte Parmezaanse kaas – vers geraspt voor de beste smaak
120 ml paneermeel – panko heeft de voorkeur voor extra crunch
1 theelepel gedroogde oregano – geeft een kruidige diepte
120 ml knoflookpoeder – versterkt de hartige smaak
120 ml uienpoeder – versterkt de smaak subtiel
Zout en peper – optioneel, naar smaak
Olijfoliespray of een lichte scheut olijfolie – helpt bij het knapperig maken
Verse peterselie, fijngehakt – voor garnering en frisheid
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen
Begin met het voorverwarmen van de oven voor op 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olie om plakken te voorkomen.
Bereid de coating
Meng in een kleine kom de geraspte Parmezaanse kaas, paneermeel, oregano, knoflookpoeder en uienpoeder. Meng goed zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Leg de courgetteschijven in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
Besprenkel of bestrijk de
imunify-bot-check