en stapel geen losse eieren boven op elkaar. De schaal is sterk genoeg om het ei te beschermen, maar kan bij plaatselijke druk toch gemakkelijk barsten.
Gekoelde eieren en kamertemperatuur
Verse eieren hebben een natuurlijke beschermlaag op de schaal. Deze cuticula blijft na het leggen gedurende een bepaalde periode aanwezig en helpt de poriën van de schaal af te sluiten. Toch betekent dit niet dat eieren onbeperkt buiten de koelkast kunnen worden bewaard.
De omgevingstemperatuur in huis kan sterk verschillen. Een koele voorraadruimte is niet hetzelfde als een warme keuken, zeker niet wanneer de zon naar binnen schijnt of wanneer er regelmatig wordt gekookt. Daarom is een koelkast een betrouwbaardere plek om de temperatuur stabiel te houden.
Onderbreek de koelketen niet onnodig
Zodra eieren gekoeld worden bewaard, is het verstandig om ze gekoeld te houden. Wanneer koude eieren langere tijd in een warme ruimte staan, kan zich vocht op de
imunify-bot-check