Als je op zoek bent naar een methode om af te vallen die niet alleen effectief is, maar ook je gezondheid niet schaadt, maar juist het systeem van je lichaam ondersteunt – dan is het de moeite waard om deze kleine zaadjes beter te leren kennen. Dit zijn niets minder dan chiazaadjes, die tot de meest complexe en waardevolle superfoods in de natuur behoren.
De geschiedenis van chiazaden gaat terug tot de oudheid: ze werden gegeten door de inheemse bevolking van Mexico, vooral de Azteekse krijgers, omdat zij geloofden dat deze zaden hen “oude energie” gaven in de strijd. Het woord chia betekent zelf “kracht” in de taal van de oude Maya’s. In het Hongaars konden de meesten van ons het ontmoeten als Spaanse wijze.
Tegenwoordig hebben steeds meer moderne onderzoekers en voedingsdeskundigen bewezen dat deze kleine, ogenschijnlijk onbeduidende zaadjes een echte voedingsschat zijn die je kunnen helpen afvallen, de bloedsuikerspiegel
